コシと弾力のある五島うどんと、長崎名産のあごだしがセットになりました！五島定番の食べ方「地獄炊き」でより一層おいしくお召し上がれます！
五島手延うどん・あごだしセット 【ネコポス便送料込み】
2,223円(税込2,400円)
五島うどんとあごだしがセットに！
五島自慢のうどんであなたも「地獄炊き」を!!
「日本三大うどん」の一つと称されている五島うどん。
特産品の椿油を塗布しながら生地を延ばしていき仕上げていきます。
そのため、細麺なのに伸びにくくコシがあると言われています。
「あごだし」は長崎県近海の美しい海で獲れた、あご（とびうお）の風味を生かした本格的なだしです。
飛び魚は、海面よりも上を飛ぶことから運動量豊富で、他の魚に比べると脂肪分が少ない魚でもあります。脂肪分が少ないと青臭さが少なく、さまざまな料理との相性もたいへん良いとされています。
本セットには粉末の焼きあごだしうどんスープも同梱されており、300mlのお湯で溶かすだけでおいしいうどんスープが簡単に出来上がります。
五島うどんの魅力を堪能できる食べ方の一つが、郷土料理の「地獄炊き」
たっぷりのお湯で茹で上げたアツアツの五島うどんを、あご出し汁などにつけシンプルにいただきます。
醤油と卵や、鰹節・刻みネギなどをトッピングして茹でたての美味しさをご賞味ください。
五島名物「地獄炊き」の作り方ゆで上った手延うどんを水洗いせず鍋(釜)のまま食前に供し、
箸で取って「あごのだし」にて作ったつゆにつけ賞味いたします。
| 五島手延べうどん | 300g×2袋 |
|---|---|
| 長崎名産 焼きあごだし（粉末タイプ） | 10g×10袋 |
| 長崎名産 焼きあごだしスープ（粉末タイプ） | 10g×5袋 |
